Como Hacer el Te de Kombucha
INGREDIENTES
3 litros àe agua, preferentemente filtrada o mineral.
Entre 4 y 6 saquitos de té negro común.
250gramos de azúcar blanca.
114 litro de te de Kombucha ya fermentado.
Un cultivo sano de Kombucha.
PREPARACION
Antes de comenzar, quitarse los anillos, lavarse bien las manos y limpiar las superficies donde apoyará los objetos. Hervir el agua en una olla grande de acero inoxidable o porcelana. Luego de hervir durante cinco minutos, agregar el azúcar blanco. Dejar que hierva dos o tres minutos más. Quitar la olla del fuego e introducir los saquitos de té negro. Dejar reposar en el agua entre quince y veinte minutos más. Sacar los saquitos y dejar que el líquido se enfríe. Cuando haya alcanzado una temperatura cercana a la del medio ambiente, pasarlo al recipiente, cristal o vidrio donde se va a fermentar.